材料
1乾銀耳..........................2大朵
2乾百合.........................15g
3乾蓮子.........................30g
4紅棗..............................5-8粒
5冰糖…………………..………100g
6水………………………….……1000-1500ml(可以酌量增減)
7牛奶…………………..………300-500ml
(步驟)
1.乾銀耳用溫水泡發剪去根部撕成小片，百合冷水泡開，蓮子、紅棗洗淨備用。
2取砂鍋冷水下蓮子、銀耳、紅棗，水開後轉小火煲1小時(可以增加時間到喜歡的軟硬度)。
3接著下百合，再煲0.5-1小時到銀耳軟爛(可以增加時間到喜歡的軟硬度)。
4下冰糖、牛奶小火煮15-20分鐘即可。
廚房小秘訣~~
1紅棗去核不上火。
2乾蓮子不宜泡發而且不能沸水下，否則煮不爛。
3百合不宜煮太久會太爛而且發酸。
4放入牛奶後火力不宜太大以免湯汁變濁。
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